La cocina americana

Chocolate

¿Cómo es que esta pequeña vaina procedente de un pequeño árbol se convirtió en una obsesión para todo el mundo? En 1847, el chocolate se hizo comestible y bebible y Milton S. Hershey lo popularizó en Estados Unidos. Durante la Segunda Guerra Mundial, la barrita de chocolate se convirtió en un símbolo americano reconocido internacionalmente. Los soldados americanos utilizaron las barritas de chocolate como elemento de trueque y los pequeños dulces conocidos como M&Ms se convirtieron en los favoritos. Estudios recientes han demostrado los beneficios del chocolate para la salud, especialmente del chocolate negro.

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